Traiteur végétarien
Une cuisine végétarienne gourmande pour vos événements.
Qu’est-ce que l’alimentation végétarienne ?
L’alimentation végétarienne exclut la viande et le poisson.
Elle repose sur les légumes, les céréales, les légumineuses, les fruits, les œufs et les produits laitiers.
Aujourd’hui, ce mode d’alimentation est de plus en plus présent lors des événements. Pour un traiteur, cela signifie proposer des plats complets, gourmands et équilibrés sans utiliser de viande ou de poisson.
Comment remplacer les protéines animales ?
Légumineuses
lentilles, pois chiches, haricots
Céréales
riz, quinoa, blé, boulgour
Produits laitiers
fromages, crème, beurre
Œufs
utilisés dans certaines préparations
Oléagineux
amandes, noix, graines
Protéines végétal
tofu, protéines de soja texturées, tempeh
La cuisine végétarienne ne se résume pas à une salade ou à du tofu.
Chez Veg&Free, nous réadaptons des plats traditionnels version végétarienne pour créer des menus gourmands et adaptés à vous et vos événements.
Les recettes sont repensées pour conserver la générosité et les saveurs des plats traditionnels, tout en mettant les légumes au centre de l’assiette.
Plats mijotés et recettes en sauce
bourguignon végétarien, chili, risotto crémeux, fajitas garnies, dahl de lentilles, lasagnes.
Street food végetarienne
hot-dogs végétariens, burritos, poutines, frites au fromage.
Travail autour du légume
Légumes rôtis accompagnés de sauces, légumes cuisinés, gratins, purée …
Nos prestations traiteur végétarien
Menus servis à table pour mariages, anniversaires, repas de famille ou événements privés
Solutions traiteur pour réunions, séminaires et événements professionnels, avec des menus adaptés au format de votre événement.
chef privée
Un chef directement chez vous pour préparer et servir un repas sur mesure lors de vos événements ou dîners privés.
Buffets et cocktails dinatoires composés de bouchées, pièces salées et plats à partager pour des événements conviviaux.